Der Begriff "Rum" ...

Der Begriff "RUM" stammt von dem englischen Wort "rumbullion" deutsch "Aufruhr". Seit zwei Jahrhunderten gibt es die Kurzform "RUM. Aus der Melasse des Zuckerrohrs, einem Abfallprodukt bei der Herstellung von Zucker, wird durch Zusatz von Gärhefe Rum destilliert.

Matrosen und Spirituosen - seit Jahrhunderten gehört das zusammen. Was wäre die Seefahrt ohne Rum. Er ist Seelentröster, Zungenlöser, Medizin gegen Skorbut. Ganz früher brauchte man Rum, damit das Trinkwasser an Bord nicht brackig wurde. Später war Rumentzug eine der schlimmsten Strafen in der christlichen Seefahrt.

Es waren Flensburger Seefahrer, die Roh-Rum von den dänischen Karibikinseln in die Heimat mitbrachten. Da Flensburg damals zu Dänemark gehörte, musste bei der Einfuhr nach Europa kein Zoll bezahlt werden. So wurde Flensburg zur Rum-Hauptstadt. Heute sind hier von einst 30 Rum-Herstellern nur noch Wolfgang Johannsen und Sohn übrig geblieben.

In der kleinen Destillerie wird seit 1878 unverändert Karibik-Rum nach Geheimrezept verschnitten - mit Wasser und Agraralkohol. Die Kunst besteht darin, aus verschiedenen Roh-Rum-Sorten mit schwankender Qualität das immer gleiche Endprodukt hinzubekommen.

1993 wurde das in Deutschland einmalige Rum-Museum eröffnet. Es riecht immer noch nach Rum, denn hier im ehemaligen Zollpackhaus lagerten bis vor wenigen Jahrzehnten die schweren Eichenholzfässer mit dem "Pure-Rum" aus Westindien. 1755 verließ die NEPTUNUS den Flensburger Hafen mit Kurs auf Dänisch-Westindien, und niemand ahnte, dass mit diesem exotischen Abenteuer Flensburgs Ruhm als Rum-Stadt seinen Anfang nehmen sollte.
Von den Zuckerrohrplantagen bis zum Rum-Grog erfährt der Besucher fast alles über diese Köstlichkeiten: ein Spaziergang durch die ganze Rumgeschichte aus Flensburg.

Tradition, wie der Rum in Flensburg, ist das jährliche Gaffeltreffen – die Rumregatta. Diese Segelveranstaltung alter Gaffelsegler findet jedes Jahr an dem Wochenende nach Himmelfahrt statt. Weitere Informationen unter www.museumshafen.de.